Roero Arneis DOCG
Typischer Arneis | frisch, mineralisch, zugänglich
€11.90€9.90
Die Arneis-Traube ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Roero-Region. Als einheimische Weißweinsorte par excellence (nur wenige Kilometer von Castellinaldo entfernt liegt der Hügel, auf dem sie der Überlieferung nach erstmals angebaut wurde) gedeiht sie prächtig auf den lockeren, sandigen Böden der Gegend. Anfang der 1980er-Jahre erhielt der Roero Arneis eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOCG) und wurde kürzlich mit diesem Status ausgezeichnet. Dank seiner Frische, Mineralität und Trinkfreude – Eigenschaften, die sich auch in der Interpretation des Weinguts Morra widerspiegeln – hat er die Tische der Welt erobert und ist somit der perfekte Begleiter zu Aperitifs und kalten Speisen.
Rebsorte:
Arneis 100%
Weinberg:
Mischung aus Weinbergen
Farbe:
hell strohgelb mit grünlichen Reflexen
Produktion:
9-10 Tonnen Trauben pro Hektar
Weinherstellung:
schonendes pneumatisches Pressen mit Trockeneis und kalte Dekantierung des Mostes; oder Kryomazeration für 24-36 Stunden und anschließendes Pressen der Häute.
Fermentation:
Fünf Monate Reifung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, anschließend zwei Monate Flaschenreifung.
Serviertemperatur:
10-11° C
