Castellinaldo Barbera d'Alba DOC
Das Aushängeschild von Morra
€17.90€14.90
Mitte der 1990er-Jahre, im Bewusstsein des außergewöhnlichen Potenzials unseres Terroirs, beschloss Stefanino Morra, ein ambitioniertes Projekt zur Förderung des lokalen Barbera d'Alba zu starten. Das Ergebnis war ein Wein, der schnell die Herzen immer größerer Weinfreunde eroberte. Morra ehrt diese Rebsorte, indem es seinen ältesten Weinberg ihr reserviert. Dort wachsen gesunde, kräftige Trauben, die durch eine sorgfältige Maischegärung zu einem vollmundigen, samtigen Rotwein verarbeitet werden. Der in kleinen Eichenfässern gereifte Barbera d'Alba eignet sich hervorragend für eine lange Reifezeit und entfaltet dabei alle Qualitäten der Rebsorte.
Durch seine aufwändige Herstellung und behutsame Weinbereitung ist der Castellinaldo Barbera d'Alba ein absoluter Liebling. Er überzeugt ambitionierte Beginner sofort - samt, elegant und trotzdem so interessant Komplex.
Weinkenner sind begeistert, da dieser Barbera das volle Potential dieser historischen Rebsorte aufzeigt. Ein "Einsame-Insel-Wein", der hervorragend zu tomatenbasierter Pasta (v.a. Ragu, Lasagne) passt, aber auch bei Fleisch-Gerichten (Schwein, Rind) zum echten Alleskönner avanciert. Der Best-Seller und Liebling aus dem Hause Morra - ein Barbera aus dem Lehrbuch.
Geringer Bestand auch von Magnum (1.5L) Flaschen
Rebsorte:
100% Barbera
Weinberg:
ein einzelner Weinberg, einer der ältesten und wichtigsten des Unternehmens
Produktion:
8-9 Tonnen Trauben pro Hektar
Weinherstellung:
Schonendes Entrappen, mittellange Gärung und Mazeration (10-12 Tage) mit Delestage
Verfeinerung:
Mindestens 12 Monate in kleinen Holzfässern und 6 Monate in der Flasche.
Serviertemperatur:
17-18° C
Notiz:
Dieser Wein wird ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt; er ist bei guter Lagerung etwa 13–15 Jahre haltbar und gewinnt dabei mit der Zeit an Qualität.
